姜酒的作用

以生姜为主要原料，配以荔枝、大枣等辅料生产的姜酒，同样具有生姜保健作用。 姜酒属低度、营养、保健、佐料型酒，所用生姜具有抗老防衰、抗癌防癌之功效；姜酒中所含挥发油是促进血液循环的主要成份，能发汗解表，抗菌抗衰老、抗疲劳，所含的姜辣素能刺激胃液分泌和肠管道蠕动，其他大量的含氮物质、糖类和有机酸，是增加人的肌力的理想成份。

姜酒还是很好的佐料，无论是用它做汤做菜，都能使人感到美味可口。